賈湖文化園特色美酒
Scenery of Jiahu Cultural Park
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濃香釀酒車(chē)間
以高粱、大米、糯米、玉米、小麥五種糧食為原料，中高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，發(fā)酵周期60~90天。采用續(xù)糟配料、混蒸混燒、泥窖固態(tài)發(fā)酵、量質(zhì)摘酒、分級(jí)貯存的老五甑工藝釀造區(qū)。
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綜合化灌裝車(chē)間
綜合車(chē)間，占地面積15000多平方米，經(jīng)過(guò)河南省人力資源和社會(huì)保障廳的認(rèn)證，這里是全省包裝師的實(shí)操考核現(xiàn)場(chǎng)。一共分地上三層，地下一層。負(fù)一層放置酒瓶，內(nèi)置酒瓶提升機(jī)，它的作用就是把地下一層的酒瓶直接傳送到二樓進(jìn)行灌裝。首一樓為成品庫(kù)車(chē)間，成品庫(kù)外設(shè)計(jì)有現(xiàn)代化的裝車(chē)平臺(tái)，直接用叉車(chē)將成品裝車(chē)，其中不需要人工的輔助。二樓為自動(dòng)化灌裝生產(chǎn)線，這些設(shè)備全部都是國(guó)內(nèi)外最先進(jìn)的灌裝儀器。每年能灌裝白酒3萬(wàn)噸以
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40年多年窖齡老窖池
發(fā)酵是傳統(tǒng)白酒釀造工藝的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。賈湖酒業(yè)擁有處于黃金窖齡的窖池1280條，經(jīng)過(guò)40余年不間斷使用，每條窖池的內(nèi)壁和底部都有一層厚厚的老窖泥，數(shù)以?xún)|計(jì)的活性微生物附著、棲息在這些窖泥顆粒上，在90天的長(zhǎng)期發(fā)酵過(guò)程中，將每一顆糧食轉(zhuǎn)化成最好的香醅，賦予美酒幽雅的窖香。從原糧發(fā)酵到分層蒸餾、按級(jí)摘優(yōu)，分級(jí)入庫(kù)……66道手工工序，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮鳎?xì)的把控，保證了品質(zhì)的高度穩(wěn)定性。
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恒溫地下酒庫(kù)
地下酒庫(kù)建筑面積為一萬(wàn)多平方米，也是河南省單個(gè)最大的地下酒庫(kù)，共容納6000只酒壇，每個(gè)酒壇容量為一噸。所用酒壇是在我國(guó)的陶都江蘇宜興定制的。這種陶壇富含多種微量礦物質(zhì)離子，能夠加快酒的老熟。壇子表面有許多可以呼吸的毛細(xì)微孔，用這種壇子所儲(chǔ)存的酒口感會(huì)更綿甜醇和。在地下酒庫(kù)專(zhuān)制陶壇里儲(chǔ)存的原酒有放“一年抵三年”的效果。酒庫(kù)內(nèi)設(shè)置有銀色的輸酒管道，廠區(qū)所有白酒的輸入和輸出都是由這種管道來(lái)完成的，這在
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智能化釀酒車(chē)間
智能化釀酒車(chē)間內(nèi)擁有300多個(gè)窖池，占地面積8000余平方米，一次性可投放1.5噸的糧食，和傳統(tǒng)釀酒生產(chǎn)車(chē)間里的原材料和釀酒工藝都是一樣的。唯一區(qū)別于傳統(tǒng)釀酒車(chē)間的是，在原機(jī)械化程度的基礎(chǔ)上將釀酒人工潤(rùn)料配料改造為全自動(dòng)智能配料、潤(rùn)料機(jī)械裝置；將人工出窖入窖改造為由行車(chē)、智能抓斗機(jī)械設(shè)備進(jìn)行出窖入窖；將人工裝甑蒸餾改造為由機(jī)器人、智能三聯(lián)甑蒸餾設(shè)備的機(jī)器人裝甑蒸餾，改造完畢后，將在能效不變的情況下
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賈湖科技研發(fā)中心
（一）賈湖科技研發(fā)中心賈湖科技研發(fā)中心是集微生物研究、酒體設(shè)計(jì)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、質(zhì)量檢驗(yàn)為一體的綜合技術(shù)中心，中心共分三層樓，一樓為微生物培養(yǎng)、固態(tài)發(fā)酵控制；二樓為酒體設(shè)計(jì)、產(chǎn)品品評(píng)；三樓放著從美國(guó)安捷倫集團(tuán)進(jìn)口的先進(jìn)檢測(cè)分析儀器。同時(shí)，這里也是“全省白酒產(chǎn)品檢測(cè)分析中心”，成為省內(nèi)為數(shù)不多而具備全省白酒產(chǎn)品檢測(cè)功能的機(jī)構(gòu)，更被評(píng)為河南省工程技術(shù)中心；技術(shù)中心現(xiàn)有國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委3名，省級(jí)白酒評(píng)委7名，高
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綜合化灌裝車(chē)間
（五）綜合化灌裝車(chē)間綜合車(chē)間，占地面積15000多平方米，經(jīng)過(guò)河南省人力資源和社會(huì)保障廳的認(rèn)證，這里是全省包裝師的實(shí)操考核現(xiàn)場(chǎng)。一共分地上三層，地下一層。負(fù)一層放置酒瓶，內(nèi)置酒瓶提升機(jī)，它的作用就是把地下一層的酒瓶直接傳送到二樓進(jìn)行灌裝。首一樓為成品庫(kù)車(chē)間，成品庫(kù)外設(shè)計(jì)有現(xiàn)代化的裝車(chē)平臺(tái)，直接用叉車(chē)將成品裝車(chē)，其中不需要人工的輔助。二樓為自動(dòng)化灌裝生產(chǎn)線，這些設(shè)備全部都是國(guó)內(nèi)外最先進(jìn)的灌裝儀器。每